Boulard Calvados
Smaka på generationer av hantverk från Huset Boulard. Genuin calvados gjord på lokala äpplen från Normandie.
DRYCKEN
Boulard Calvados
Boulard producerar flera olika typer av calvados, där Grand Solage är ett av de mest välkända uttrycken. Grand Solage är en balanserad och fruktig calvados som lagras på ekfat och som kännetecknas av tydliga äppeltoner tillsammans med inslag av vanilj, kryddor och lätt fatkaraktär. Boulard XO är ett mer lagrat och komplext alternativ där längre fatlagring ger djupare toner av torkad frukt, karamell, kryddor och ek. För den som söker ett lättare och mer friskt uttryck erbjuder Boulard även Cidre Biologique (Cidraie), en ekologisk cider med tydlig äppelfrukt och frisk syra.
Boulards produkter kan avnjutas på olika sätt beroende på stil. Calvados serveras ofta som avec efter en måltid, men fungerar också väl i klassiska cocktails där äpplets karaktär ger en tydlig och elegant profil. För många är Boulard ett naturligt val när man vill upptäcka den franska äppeltraditionen – ett varumärke som kombinerar hantverk, ursprung och äpplets roll i Normandies dryckeskultur.
FÖRETAGET
Huset Boulard
Boulard är ett anrikt calvadosvarumärke från Normandie i norra Frankrike, en region som i generationer varit känd för sin äppelodling och sin äppelbaserade sprit. Historien börjar 1825 när Pierre-Auguste Boulard började destillera cider till calvados på familjens gård i Pays d’Auge. Genom hans arbete och engagemang kom namnet Boulard att bli förknippat med kvalitet och hantverk inom kategorin.
Än idag produceras Boulard i hjärtat av Normandie där traditionella metoder fortfarande spelar en viktig roll i framställningen. Äpplena kommer från lokala odlingar och musten jäser först till cider innan den destilleras och lagras på ekfat. Kombinationen av noggrant utvalda äppelsorter, destillation och lagring ger en calvados med tydlig fruktkaraktär och ett uttryck som speglar både ursprung och tradition.
Boulard Calvados Grand Solage
Klassisk calvados från Normandie där cider destilleras i kopparpannor och lagras flera år på franska ekfat. Kombinationen av många äppelsorter ger balanserad fruktighet och syra. Lagringen bidrar med vanilj, kryddor och rostade fattoner. En mångsidig calvados som passar både som avec och i cocktails.
Boulard Cidre de Normandie Brut 330ml
Frisk cider från Normandie producerad på traditionellt sätt av utvalda äpplen. Långsam jäsning ger naturlig fruktighet och balanserad syra. Passar bra som aperitif eller till lättare rätter.
Boulard VSOP
Boulard VSOP är en prisbelönt Calvados Pays d'Auge som framställs genom traditionell dubbeldestillering av äppelcider och omsorgsfull eklagring. Resultatet är en välbalanserad och mjuk avec med tydliga toner av mogna äpplen, vanilj och rostad ek. Perfekt att avnjuta precis som den är efter maten, eller för att ge en elegant fruktighet till sofistikerade cocktails.
Boulard XO Calvados Pays d'Auge
Lagrad calvados från Normandie producerad i appellationen Pays d’Auge. Destillerad i kopparpannor och lagrad under många år på franska ekfat vilket ger komplexitet och djup. Flera äppelsorter används för att skapa balans mellan sötma, syra och bitterhet. Resultatet är en elegant och rik calvados med tydlig fruktighet och kryddiga fattoner. Passar utmärkt som avec efter en måltid.
Boulard XO Double Barrel Cask Finish
Calvados som lagras på traditionella ekfat och därefter på ytterligare fat för extra komplexitet. Den dubbla lagringen utvecklar djupare aromer av karamell, vanilj och kryddor samtidigt som äppelfrukten bevaras. Elegant och rik stil.
Boulard XO Sherry PX Cask Finish
Calvados som får en avslutande lagring på Pedro Ximénez-sherryfat. Denna finish ger djup sötma och aromer av torkad frukt och karamell som kompletterar äppelfrukten.
Boulard XO Auguste
Premiumcalvados lagrad länge på ekfat för maximal komplexitet. Destillerad från cider gjord på flera äppelsorter vilket ger rik fruktighet och djup aromprofil.
Boulard VSOP Wheat Cask Finish
Modern calvados där traditionell lagring kompletteras med finish på vetefat. Detta ger en mjuk och rund karaktär där äpple möter subtila spannmålstoner. Balans mellan frukt, vanilj och mild kryddighet.
Boulard VSOP Rye Cask Finish
Calvados som får en avslutande lagring på fat som tidigare innehållit rye-whisky. Detta ger kryddiga toner som kompletterar äppelfrukten. En karaktärsfull och balanserad stil som fungerar både som avec och i cocktails.
Boulard Grand Solage & O.P. Andersson Cask Finish
Ett samarbete där klassisk fransk calvados får en avslutande lagring på fat som tidigare innehållit svensk akvavit. Resultatet är en unik smakprofil där äpple möter kryddiga toner av kummin och anis.
Boulard Cidre Biologique
Ekologisk cider från Normandie gjord på noggrant utvalda äpplen från ekologiska odlingar. Musten jäser långsamt för att utveckla naturlig fruktighet och frisk syra. Resultatet är en balanserad cider med tydlig äppelkaraktär och lätt mousserande struktur. Passar bra som aperitif eller till lättare rätter.
Drinkrecept med
Boulard
Apple & Maple Old Fashioned
En höstig tolkning av klassikern, med calvados, lönnsirap och aromatisk bitter. Fyllig, fruktig och värmande.
Hot Elderberry Apple Toddy
En värmande drink med calvados, flädercordial och kryddor. Serveras med skiktad grädde – perfekt för kalla kvällar i hösten.
