Père Magloire
Père Magloire är ett franskt calvadosvarumärke med rötter i Normandie, känt för tradition, hantverk och äppeldestillat i olika stilar.
PÉRE MAGLOIRE
Père Magloire
Père Magloire är ett av Frankrikes mest välkända varumärken inom calvados, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1821. Destilleriet ligger i hjärtat av Normandie, ett område som länge varit centrum för fransk cider- och calvadosproduktion. Varumärket är uppkallat efter en folklig figur som symboliserar tradition, karaktär och landsbygdens arv. Än idag förknippas Père Magloire med kvalitet, historia och äkta hantverk.
Tillverkningen sker på klassiskt vis, där noggrant utvalda äpplen jäses till cider innan de destilleras. Père Magloire använder både enkel och dubbel destillering beroende på vilken stil man vill uppnå. Allt lagras sedan på ekfat, ofta i flera år, vilket ger drycken en rund och komplex karaktär. Den färdiga calvadosen bjuder på smaker av äpple, vanilj, trä och ibland lätt kryddighet.
Ett klassiskt franskt varumärke med bredd i både stil och smak
Père Magloire har ett brett sortiment som sträcker sig från unga och friska uttryck till djupare och lagrade varianter. Här hittar man till exempel VS, VSOP och XO, där varje nivå erbjuder en annan upplevelse beroende på lagringstid och fatkaraktär. Utöver calvados producerar varumärket även Pommeau de Normandie, en sötare dryck som blandar äppelmust med calvados.
Dryckerna används både som aperitif, i cocktails eller tillsammans med dessert och ost. Klassiska drinkar som Norman Mule och Calvados Sour visar hur mångsidig denna franska äppelbrännvin kan vara.
Sammanfattningsvis är Père Magloire ett varumärke som kombinerar historia med kvalitet. För den som vill upptäcka calvadosens värld är detta ett av de mest självklara valen.
produkter från
Père Magloire
Père Magloire - 12 years - 500 ml
Père Magloire 12 yo är en högklassig calvados som serveras på bättre barer och restauranger över hela världen. Den används på många sätt, både som drinkingrediens och som aperitif eller avec. I Frankrike är det vanligt att blanda med en torr cider och dricka som måltidsdryck eller som Le trou Normand, vilket ungefär betyder ”middagshålet”, det vill säga en liten calvados mitt under måltiden som anses ha undergörande effekter för matsmältningen.
Père Magloire XO - 500 ml
Doften har en stillsam äppelton med fruktiga inslag som päron, rabarber och röda vinbär. Smaken är komplex med en pikant vanilj och markerad nötlik äpplighet. I eftersmaken kommer dovare ektoner, läder och liten skönjbar rökslinga. Konsten att tillverka cider är urgammal, var bruket uppstod vet ingen, men romare och greker hade sin cikera redan 2 000 före Kristus. Då krossade man äpplen och lät musten självjäsa. Sedan dess har cider tillverkats i hela det gamla romarriket. I ett litet hörn av världen – historiska Normandie – lärde man sig kanske redan på 1500-talet att förädla äppelmusten till calvados.
Père Magloire Fraternité Hors d’Âge - 700 ml
Fraternité (broderskap) är en calvados som manar till enhet och sammanhållning. Fraternité var utöver Liberté och égalité, den franska revolutionens stridsrop. Med Fraternité vädjade Père Magloire till sina landsmän att sluta sig samman mot covid när butiker och restauranger var stängda. Père Magloire lanserade därför calvadosen ett år tidigare än planerat och den gick bara att köpa via varumärkets webbsida. Fraternité är en calvados med ansenlig ålder och det är en alldeles förträfflig calvados som passar perfekt som avec, till kaffet, eller bara att njuta av som den är.
Père Magloire VSOP Smoky Islay Cask Finish 700 ml
Père Magloires Smoky Islay Cask Finish är ett vällagrat och intressant äppeldestillat som har fått en extra slutlagring på fat som tidigare har innehållit Islaywhisky. Whiskyn från Isle of Islay är känd för sin kraftfulla stil och tunga rökighet. Sådan whisky är mycket populär, i synnerhet i Sverige. När ett destillat slutlagras på ett sådant fat sitter mycket av rökfenoler kvar i fatväggarna som tillför sublima toner av rök och torv. Père Magloire – Smoky Islay Cask Finish är ett fascinerande destillat för alla som uppskattar calvados och Islaywhisky. Här möter den rökiga whiskyn en långlagrad äppel-eau du vie, perfekt som avec efter en god middag eller till en chokladefterrätt.
Père Magloire VSOP Single Malt Cask Finish - 700 ml
Père Magloire VSOP Single Malt Cask Finish är en vällagrad calvados som har fått åtskilliga år på ekfat och därefter en kortare tids slutlagring på fat som tidigare innehållit singelmaltwhisky. Dubbellagringen innebär att det blir ett smakmöte mellan två av världens främsta destilat. Just denna calvados passar perfekt till kaffet, eller till efterrätter, i synnerhet till äppeldesserter, gärna serverade med lättvispad grädde eller vaniljglass. Père Magloires komplexa smak ger den också kraft att avnjutas ensamt, under lång tid, framför en brasa, kanske med en liten chokladpralin därtill.
Père Magloire VSOP - 500 ml
Père Magloire VSOP är en stiltypisk calavdos med en stram och tydlig äpplighet. Doften är frisk av livfull must, där finns också andra frukter som pomerans och persikor. Smaken har en lätt ek-karaktär med inslag av svarta vinbär och en lång fruktig bittersöt äppelton.