Hemmagjord limoncello
Så gör du hemmagjord Limoncello – enkelt recept att följa
SKRIBENT: David Kringlund
AUTHOR: David Kringlund
Publicerad: september 19, 2025
Published: september 19, 2025
Letar du efter ett enkelt och lyckat recept på hemmagjord limoncello? Det här receptet kommer från Samantha som driver Al Dente i Stockholm. Smaken är starkt driven av citron såklart men tack vara att processen får ta tid så hinner smakerna mogna och ett godare recept är svårt att hitta.
Hemmagjord Limoncello – Recept och guide för att lyckas varje gång
Vad är Limoncello?
Limoncello är en klassisk citronlikör från Italien, vanligtvis förknippad med Amalfikusten och Sorrento. Den görs genom att extrahera smak från citronskal i sprit, oftast med hjälp av 95%-ig alkohol eller vodka, som sedan blandas med sockerlag för att få rätt balans.
Recept på hemmagjord limoncello
Ingredienser
- 5 Citroner
- 5 dl Strösocker
- 50 cl Vodka
- 3,5 dl Vatten
Steg-för-steg
- Skala fem noggrant tvättade citroner och lägg skalet i en burk.
- Häll på 50 cl vodka och låt dra upp till 30 dagar. Det funkar att använda efter ett par timmar men med tiden så utvecklas smakerna till det bättre.
- Koka en sockerlag på strösocker och vatten.
- Låt svalna och häll den över sprit och citronskal.
- Nu är limoncellon redo att användas men låt den gärna stå i 30 dagar till för bästa möjliga smak.
- Sila av och buteljera.
Tips!
Testa att byta ut citronskal mot andra citrusfrukter för annan god likör. Apelsin blir väldigt gott till exempel.
