Limoncello Sour

Limoncello Sour är en frisk och elegant citrondrink som snabbt blivit en favorit bland somriga cocktails. Med sin syrliga ton av citron och sötma från limoncello passar den perfekt som fördrink eller som svalkande inslag en varm kväll. Det är en variant av den klassiska lemon sour men med en tydlig italiensk känsla.

Hur gör man en Limoncello Sour?

Receptet är enkelt och går snabbt att lära sig. Du behöver limoncello, färskpressad citronjuice, sockerlag och gärna äggvita för att få ett mjukt skum ovanpå drinken. Skaka ingredienserna utan is om du använder äggvita. Tillsätt sedan is och skaka igen innan du silar upp drinken i ett kylt glas. Resultatet blir en len och balanserad cocktail med både syra och sötma.

Den här typen av limoncello cocktail kallas ibland också för Capri Sour och har lyfts fram av svenska bartenders som David Kringlund, som ofta delar sina tolkningar av klassiska drinkar med rena smaker. En bra drink med limoncello ska kännas uppfriskande utan att bli för söt. Limoncello Sour är ett exempel på hur enkla ingredienser kan bli något riktigt speciellt när de blandas med omsorg. En cocktail som verkligen för tankarna till citronlundar i Italien.