Tom Collins
Receptet på en klassisk cocktail med gin, citron och kolsyrat vatten. David Kringlund tipsar om hur du blandar drinken med rätt balans.
om Tom Collins
Tom Collins är en klassisk cocktail med rötter som sträcker sig tillbaka ända till 1800-talet. Sedan dess har drinken behållit sin popularitet tack vare sin uppfriskande och lätt syrliga smakprofil. Den blandar gin, citron, socker och bubbelvatten på ett sätt som känns både enkelt och balanserat. Dessutom har den länge varit en självklar favorit under varma dagar, just på grund av sin friska karaktär.
Hur gör man en Tom Collins?
För att börja pressar du färsk citronjuice och blandar den med sockerlag. Därefter tillsätter du gin – gärna en citrusdriven sort som Fords Gin, eller en kraftigare som Arboga Dry Gin. Häll blandningen i ett högt glas fyllt med is. Sedan fyller du upp med sodavatten eller annat kolsyrat vatten. Avslutningsvis rör du försiktigt om och garnerar med en skiva citron.
Varför Tom?
Namnet Tom Collins dök upp i Harry Johnsons bartenderbok från 1882. Samtidigt finns det en nära variant som kallas John Collins. Enligt vissa källor är den döpt efter en bartender i London och baserades ursprungligen på holländsk genever i stället för gin. Därför kan valet av sprit påverka karaktären betydligt.
Bartendern David Kringlund har i flera sammanhang lyft Tom Collins som ett exempel på en cocktail där balans är avgörande. Till exempel kan för mycket socker ta bort friskheten. För lite syra gör i stället drinken platt och ointressant.
Sammanfattningsvis har Tom Collins, med sin tydliga struktur och friska smak, en självklar plats i både historien och samtiden. Den är enkel, klassisk och dessutom alltid välkommen vid rätt tillfälle.
Ingredienser
Ingredients
Glas
Glass
Högt drinkglasGör så här
How to
Fords London Dry Gin
Efter att ha arbetat i spritvärlden i över 20 år insåg grundaren Simon Ford att den ultimata cocktail-ginen inte existerade. Han bestämde sig för att ändra på detta tillsammans med ledande personer inom hantverkscocktailrörelsen – en liten grupp bartenders, destillatörer och professionella dryckeskonnässörer. Efter ett flertal receptversioner lyckades de vid försök nummer 83 knäcka koden för Fords Gin. I dag hyllas samma blandning av nio botaniska ingredienser som The Cocktail Gin.
Gin Mare Mediterranean Gin - 700 ml
Gin Mare är inspirerad av Medelhavsområdet, vilket återspeglas i doft och smak när man upplever dess botaniska ingredienser som oliver, rosmarin, basilika, timjan och mandarin. Trots detta behåller ginen en tydlig enbärskaraktär som bidrar till dess aromatiskt tilltalande egenskaper.
Gin Mare Capri - 700 ml
Gin Mare Capri är en sofistikerad variant av den klassiska Gin Mare, som fångar essensen av Capri med sina distinkta bergamott- och citronnoter. Denna gin framhäver en frisk, citrusrik doft och smak som är idealisk för sommardrinkar. Den är perfekt balanserad med enbär och Medelhavets örter, vilket gör den till en favorit för cocktailentusiaster som uppskattar en klar och aromatisk gin.