Limoncello Spritz

Om Limoncello Spritz.

Limoncello Spritz är en fräsch, bubblig och solgul cocktail som snabbt har blivit en sommarfavorit. Faktum är att dess uppfriskande smak av citron och milda sötma gör den till ett givet val när solen tittar fram. Med sin lätthet och tydliga citruston skiljer den sig från andra spritzklassiker som Aperol Spritz eller Hugo Spritz. Dessutom passar den lika bra på en uteservering som hemma på altanen eller balkongen.

Hur gör man en Limoncello Spritz som verkligen håller måttet?

Börja med att fylla ett stort vinglas med mycket is. Därefter häller du i limoncello, gärna en likör med tydlig citronsmak och god kvalitet. Fyll sedan upp med prosecco och toppa med sodavatten efter smak. För att få till en rund och balanserad smak är det viktigt att inte använda för mycket likör. Rör om försiktigt och garnera med en skiva citron eller lite mynta för extra fräschör.

David Kringlund har också i flera sammanhang lyft fram just balansen som avgörande. En bra Limoncello Spritz ska inte bli för söt, och bubblorna från prosecco och soda ska bidra med lätthet och elegans. Enligt honom kan valet av prosecco göra stor skillnad – välj en som inte är alltför söt för att behålla friskheten.

Med andra ord är Limoncello Spritz en perfekt cocktail för dig som älskar citron. Den fungerar dessutom utmärkt både som fördrink och till avslappnade sommarstunder. Trots sin enkelhet känns den lyxig och genomtänkt.

Sammanfattningsvis är detta en drink som fångar känslan av sommar. Den är lätt att göra, vacker att servera och passar lika bra till fest som till lugna kvällar i solnedgången.