Aperol Spritz

Aperol Spritz är en italiensk klassiker som blivit en självklar del av sommarens dryckesutbud. För det första har denna orangea drink en lätt bitter smak som balanseras av bubblig prosecco och frisk sodavatten. Dessutom är det en cocktail som känns avslappnad men ändå stilren, och passar lika bra på en uteservering som i trädgården hemma. Därför har den blivit en favorit bland många under varma kvällar.

Hur gör man en Aperol Spritz?

Receptet är enkelt och bygger på proportionerna 3–2–1. För att börja häller du tre delar prosecco i ett glas med mycket is. Sedan tillsätter du två delar Aperol och avslutar med en del sodavatten. Därefter rör du försiktigt om och garnerar med en skiva apelsin. Som ett resultat får du en fräsch, bubblig och lätt bitter drink som är lika vacker som god.

David Kringlund, som ofta lyfter fram balans i cocktails, har visat hur valet av prosecco påverkar slutresultatet. Till exempel kan en alltför söt eller tung prosecco göra drinken obalanserad. Därmed är det klokt att välja ett torrt och friskt mousserande vin.

Aperol Spritz är mer än bara en sommardrink. Tvärtom är det en symbol för avslappnat umgänge och italiensk livsstil. Tack vare sin klara färg, sin låga alkoholhalt och sin lättdruckna karaktär är det en cocktail som tilltalar både nybörjare och vana drinkälskare. Sammanfattningsvis är drinken ett säkert kort för sommarens alla tillfällen. Drinkens spritz-kusiner, Limoncello Spritz och Hugo Spritz är också två underbart svalkande sommardrinkar som bygger på ungefär likadana uppsättningar ingredienser, prova dem också!