Hugo Spritz

Om Hugo Spritz

Hugo Spritz toppar listan över sommarens mest älskade recept, med all rätt. Drinken kombinerar friska smaker av fläder, lime och mynta med bubblig prosecco och skapar ett självklart inslag på terrasser, balkonger och sommarfester. Dessutom bjuder den inte bara på ett vackert utseende i glaset utan också på en uppfriskande smak, särskilt under heta dagar. Drinken härstammar från norra Italien, där bartendrar började servera den som ett lättare alternativ till Aperol Spritz. Sedan dess har den snabbt spridit sig och vunnit popularitet även i Sverige.

Hur blandar du en Hugo Spritz som verkligen håller måttet?

Ta ett stort vinglas och fyll det ordentligt med is. Därefter tillsätter du fläderlikör – gärna av hög kvalitet – och pressar i en skvätt limejuice för att skapa syra och fräschör. Fyll sedan upp glaset med prosecco och addera en liten skvätt sodavatten för extra bubblor. Till sist toppar du med färsk mynta och en skiva lime. Om du saknar fläderlikör hemma, fungerar flädersaft som ett alternativ – även om smaken då blir något sötare och mildare.

Anpassa smaken

Hugo Spritz ingår i samma familj som andra spritzdrinkar men erbjuder en blommigare och mjukare karaktär. Därför passar den många smaker och är lätt att anpassa. Vill du ha mer syra, lägger du till extra lime. Föredrar du en lättare drink, justerar du mängden prosecco. På så sätt får du en variant som passar just din smak.

Den svenska bartendern David Kringlund har i flera videor visat hur han blandar sin egen version av Hugo Spritz. Han lyfter fram vikten av att inte snåla med isen och av att välja en prosecco som inte är för söt, eftersom sötman från fläderlikören annars lätt tar över smaken.

Sammanfattningsvis bjuder Hugo Spritz på en lättsam men elegant cocktailupplevelse som passar perfekt som fördrink en ljummen sommarkväll. Frisk, bubblig och full av liv – en drink som för tankarna till semester, kvällssol och skratt i gott sällskap.