Gotländsk Sommar
En gin sour i grunden men som smaksätts med rabarber, fläder och hallon.
om Gotländsk Sommar
Letar du efter en ljuvlig och magisk sommardrink? Då har du nämligen hittat helt rätt! Först och främst vill jag berätta att en fantastisk Gotländsk Sommar faktiskt är den ultimata hyllningen till svenska smaker. Eftersom den kombinerar frisk rabarber, somriga hallon och underbar fläder på ett oslagbart sätt, älskar många denna eleganta drink. Följaktligen använder du med fördel en svensk pink gin som bas. Framför allt blir ditt resultat allra bäst när du kröner verket med ett fluffigt och sött skum. Alternativt kan du naturligtvis servera den utan, men därmed förlorar du olyckligtvis den där unika proffskänslan som gör just skum på drinkar så otroligt populärt idag.
Hur gör man en Gotländsk Sommar?
Du gör en Gotländsk Sommar genom att först skaka pink gin, rosévermouth, hallonsockerlag och färskpressad citronjuice i en shaker, därefter sila upp över is, för att slutligen toppa drycken med ditt smaksatta skum. För det första häller du alltså dina vätskor i shakern. Vidare skakar du därefter kraftigt tills drycken är helt nedkyld. Slutligen silar du upp drinken i ett lågt, frostat glas över en stor iskub. Därefter spritsar du försiktigt över det magiska skummet, vilket du enkelt förbereder i en sifon med ljuvlig flädersaft, rabarbersaft och lite äggvita. Därmed är drycken omedelbart redo att imponera.
Gillar du fruktiga smaker med ett lyxigt skum? Då rekommenderar jag varmt att du också testar en uppfriskande Clover Club. Å andra sidan, om du letar efter fler syrliga klassiker, bör du absolut spana in en traditionell Gin Sour eller en elegant Bramble.
Rabarber- och fläderskum*
- 2 dl rabarbersaft
- 2 dl flädersaft
- 3 äggvitor
Häll ned i sifon, tryck i två patroner, skaka i ca 10 sekunder och ställ kylen tills den är välkyld.Beroende på hur söt/sur rabarbersaften är så kan du ev behöva kompensera upp syran så att skummet inte blir för sött.
Se när David Kringlund blandar en Gotländsk Sommar
Ingredienser
Ingredients
Glas
Glass
Rocks-glasGör så här
How to
Hallon-mojito
Gör sommarens godaste hallon-mojito! Ett fräscht och enkelt recept på en bärig drink med mynta och lime.
Read more Läs receptet
Clover Club
Clover Club är en elegant och sammetslen klassisk gin-cocktail med frisk citron, söta hallon och ett silkigt skum av äggvita. En drink som ser lika fantastisk ut som den smakar.
Read more Läs receptet Gotländsk Sommar
En gin sour i grunden men som smaksätts med rabarber, fläder och hallon.
Read more Läs receptet
Gin Mare Capri - 700 ml
Gin Mare Capri är en sofistikerad variant av den klassiska Gin Mare, som fångar essensen av Capri med sina distinkta bergamott- och citronnoter. Denna gin framhäver en frisk, citrusrik doft och smak som är idealisk för sommardrinkar. Den är perfekt balanserad med enbär och Medelhavets örter, vilket gör den till en favorit för cocktailentusiaster som uppskattar en klar och aromatisk gin.
Gin Mare Mediterranean Gin - 1750 ml
Gin Mare är inspirerad av Medelhavsområdet, vilket återspeglas i doft och smak när man upplever dess botaniska ingredienser som oliver, rosmarin, basilika, timjan och mandarin. Trots detta behåller ginen en tydlig enbärskaraktär som bidrar till dess aromatiskt tilltalande egenskaper.
Gin Mare Mediterranean Gin - 700 ml
Gin Mare är inspirerad av Medelhavsområdet, vilket återspeglas i doft och smak när man upplever dess botaniska ingredienser som oliver, rosmarin, basilika, timjan och mandarin. Trots detta behåller ginen en tydlig enbärskaraktär som bidrar till dess aromatiskt tilltalande egenskaper.
Fords London Dry Gin
Efter att ha arbetat i spritvärlden i över 20 år insåg grundaren Simon Ford att den ultimata cocktail-ginen inte existerade. Han bestämde sig för att ändra på detta tillsammans med ledande personer inom hantverkscocktailrörelsen – en liten grupp bartenders, destillatörer och professionella dryckeskonnässörer. Efter ett flertal receptversioner lyckades de vid försök nummer 83 knäcka koden för Fords Gin. I dag hyllas samma blandning av nio botaniska ingredienser som The Cocktail Gin.