Rock and Rye

Rock and Rye – Jag älskar verkligen att blanda en god drink hemma. Först och främst vill jag nämligen slå ett slag för en bortglömd pärla bland våra klassiska drinkar. Faktiskt är en Rock and Rye en helt fantastisk cocktail. Visserligen påminner den till viss del om en traditionell old fashioned, fastän den samtidigt bjuder på ett mycket djupare register. Därför känner jag (David Kringlund) nu att jag bara måste dela denna ljuvliga Rock & Rye med er.

Vad är det i en Rock & Rye?

Till att börja med behöver man naturligtvis en riktigt bra bas. Exempelvis använder jag personligen gärna en kraftfull Woodford rye, eftersom en kvalitativ Rye whiskey tveklöst bygger hela dryckens karaktär. Utöver detta är sötman faktiskt helt avgörande. Sålunda adderar jag uteslutande min hemgjorda, karamelliserade rock candy syrup. Å ena sidan bidrar rågwhiskyn visserligen med en tydlig kryddighet, å andra sidan mjukar sirapen emellertid upp kanterna. Sammantaget blir det således oerhört välbalanserat.

Hur gör man en Rock and Rye?

Nu därefter är det äntligen dags att skrida till verket. Först mäter jag alltså noggrant upp sprit samt sirap i ett rörglas. Sedan droppar jag dessutom i lite bitters. Vidare fyller jag därefter hela rörglaset med is. Sedan rör jag om kontinuerligt i cirka tjugo sekunder för att nå perfekt temperatur. Slutligen silar jag därefter upp allt över en massiv isbit. Sammanfattningsvis är detta verkligen en fröjd att dricka. Kort sagt, våga testa!