Spicy Margarita

Spicy Margarita är en het och livlig tolkning av den klassiska margaritan. Den har snabbt blivit en favorit bland både bartenders och cocktailälskare som vill ha en drink med lite mer attityd. Genom att kombinera fräsch limejuice, söt agavesirap och ett tydligt sting från jalapeño eller chili skapas en smakupplevelse som både kittlar och balanserar. Trots sin moderna framtoning har drinken tydliga rötter i Mexiko, där hetta och citrus ofta möts i både mat och dryck.

Hur blandar man en Spicy Margarita?

För att göra en riktigt god Spicy Margarita börjar du med att muddla ett par skivor färsk jalapeño i en shaker. Därefter tillsätter du tequila, färskpressad limejuice, agavesirap och en skvätt Cointreau. När allt är på plats skakar du drinken med is och silar upp den i ett glas fyllt med ny is.

Vill du höja smakupplevelsen ytterligare? Då kan du kanta glaset med tajin – en mexikansk kryddblandning som innehåller chili, lime och salt. På så vis förstärks både sötman och syran i drinken, samtidigt som hettan får en extra skjuts.

Tips från proffset

Bartendern David Kringlund har i flera sammanhang visat hur viktiga små justeringar är. Enligt honom handlar det om att hitta rätt balans mellan jalapeñons hetta och agavens sötma. För mycket chili kan ta över helt, medan för lite gör drinken tam. Därför rekommenderas det att börja försiktigt och smaka av innan du serverar.

En modern klassiker med sting
Spicy Margarita passar perfekt för dig som älskar vanliga margaritas eller frozen margaritas men vill ha något med mer karaktär. I vissa varianter kallas drinken för ”dirty margarita”, särskilt när den innehåller extra mycket chili eller får en något grumligare färg av kryddorna.

Sammanfattningsvis är Spicy Margarita en cocktail som väcker liv i både glaset och gästerna. Frisk, kryddig och full av personlighet, precis som en riktigt bra drink ska vara.