Aviation
Cocktail
Aviation - den perfekta balansen mellan syra, sötma och blommiga toner.
Om Aviation Cocktail
Aviation – När vi talar om sofistikerade drinkar är det svårt att inte nämna Aviation. Denna ikoniska drink skapades ursprungligen i början av 1900-talet av bartendern Hugo Ensslin i New York. Därför betraktas den idag som en sann klassisk cocktail som har överlevt både förbudstiden och glömskan. Det som gör drinken så unik är inte bara smaken, utan framför allt den vackra, ljust lila färgen som påminner om en klar morgonhimmel.
Vad innehåller en Aviation?
För att lyckas med ett genuint recept krävs det att man har rätt ingredienser hemma. Grunden består vanligtvis av en torr gin, men det är de övriga komponenterna som verkligen sätter karaktären. Dessutom spelar Luxardo Maraschino en avgörande roll. Denna italienska körsbärslikör bidrar med en subtil sötma och en nötig underton som binder samman smakerna.
Vidare är det den sällsynta ingrediensen viollikör (Crème de Violette) som ger drinken dess signaturfärg och blommiga arom. Under många år var denna ingrediens svår att få tag på, vilket ledde till att drinken nästan försvann från barernas menyer. Lyckligtvis har intresset för klassiskt hantverk väckts till liv igen, och ingrediensen finns nu återigen tillgänglig för alla entusiaster.
Hur gör man då en Aviation Cocktail?
Nu när vi har koll på historien och råvarorna, hur gör man då en Aviation Cocktail? Processen är faktiskt ganska enkel, förutsatt att man är noggrann med måtten. Först och främst börjar du med att kyla ett coupette med is eller i frysen. Därefter häller du alla ingredienser i en shaker och skakar ordentligt tills utsidan blir riktigt kall. Slutligen silar du upp blandningen i ditt kylda glas. Som pricken över i:et garnerar du ofta med ett mörkt cocktailkörsbär.
Varför är balansen så viktig?
Sammanfattningsvis är nyckeln till en perfekt Aviation balansen mellan syra, sötma och blommiga toner. Trots att receptet kan verka enkelt, kan för mycket viol snabbt få drinken att smaka parfym. Å andra sidan, om du snålar för mycket, tappar den sin visuella charm. Därför rekommenderas det att börja försiktigt och smaka sig fram. Avslutningsvis är detta en drink som garanterat imponerar på gästerna vid nästa bjudning, både genom sin estetik och sin komplexa smakprofil.
Ingredienser
Ingredients
Glas
Glass
CocktailglasGör så här
How to
Spicy Margarita
Receptet på en het drink med tequila, lime, jalapeño. Det perfekta receptet för middagar och festkvällar!
Read more Läs receptet
Daiquiri
Prova en klassisk Daiquiri, en frisk cocktail med ljus rom, lime och sockerlag. Favoritdrink hos Ernest Hemingway och David Kringlund.
Read more Läs receptet
Limoncello Spritz
Receptet på friska drink med limoncello och prosecco. Så gör man en Limoncello Spritz som passar perfekt till sommaren.
Read more Läs receptet
Moscow Mule
Receptet på drinken med vodka, ingefära, lime och ginger beer. En klassisk cocktail som passar perfekt både innan och efter middagen.
Read more Läs receptet
Luxardo Maraschino - 500 ml
Luxardo Maraschino är en klassisk italiensk likör känd för sin distinkta, klara smak av körsbär. Tillverkad från Marasca-körsbär och deras kärnor, är den välbalanserad med naturliga toner av sötma och mandel. Likören har en lång historia som går tillbaka till 1821 och är omtyckt för sin mångsidighet i cocktails.
Gin Mare Capri - 700 ml
Gin Mare Capri är en sofistikerad variant av den klassiska Gin Mare, som fångar essensen av Capri med sina distinkta bergamott- och citronnoter. Denna gin framhäver en frisk, citrusrik doft och smak som är idealisk för sommardrinkar. Den är perfekt balanserad med enbär och Medelhavets örter, vilket gör den till en favorit för cocktailentusiaster som uppskattar en klar och aromatisk gin.
Agitator Arboga Dry Gin
Arboga Dry Gin är en svensk gin i klassisk London Dry-stil. Receptet domineras av enbär och koriander och har ett påtagligt inslag av bittersöt blodgrape, vilket ger en fräsch och elegant karaktär. Det är en insmickrande gin som är mycket mångsidig. Den är ytterst njutbar både som sipping-gin och som ingrediens i drinkar och cocktails. Prova den exempelvis i en Gin och Tonic eller Dry Martini.
Fords London Dry Gin
Efter att ha arbetat i spritvärlden i över 20 år insåg grundaren Simon Ford att den ultimata cocktail-ginen inte existerade. Han bestämde sig för att ändra på detta tillsammans med ledande personer inom hantverkscocktailrörelsen – en liten grupp bartenders, destillatörer och professionella dryckeskonnässörer. Efter ett flertal receptversioner lyckades de vid försök nummer 83 knäcka koden för Fords Gin. I dag hyllas samma blandning av nio botaniska ingredienser som The Cocktail Gin.