Chicago Fizz
Chicago Fizz är en klassisk och fyllig fizz-cocktail där mörk rom möter portvin och skapar en djup, rik smakprofil med en sidenlen äggviteskum som kröner glaset.
Diplomático Mantuano - 700 ml
Komplex och oemotståndlig premiumrom från Venezuela med djup, söt karaktär av mörk choklad och frukt. Ett otroligt välbalanserat hantverk med koldioxidneutral och hållbar produktion.
om Chicago Fizz
Dyk in i en värld av klassisk elegans med Chicago Fizz, en drink som förenar robusta smaker med en förtrollande mjukhet. Denna cocktail är mer än bara en blandning av ingredienser. Den är en upplevelse, en historia i varje klunk. Naturligtvis är det den mörka rommen som lägger grunden, med sina djupa, karaktäristiska toner som varsamt omfamnas av portvinets fruktiga sötma.
Vidare tillför färsk limejuice en pigg syra som balanserar upp rommens tyngd och portvinets fyllighet. Dessutom ger sockerlag den nödvändiga sötman, vilket skapar en harmonisk symfoni av smaker. Men det som verkligen lyfter Chicago Fizz är den silkeslena äggvitan, vilken skapar ett krämigt skum som är både inbjudande och lyxigt. Slutligen toppas det hela med kolsyrat vatten, som ger drinken dess signaturfizz och en uppfriskande lätthet. Exempelvis är detta en perfekt drink för en elegant middag eller en avslappnad kväll med vänner. Den är dessutom en utmärkt variant för dig som uppskattar cocktails som Clover Club eller Rum Daisy.
Tack vare sin komplexitet och samtidigt uppfriskande karaktär har Chicago Fizz cementerat sin plats bland tidlösa klassiker. Prova att servera den som en aperitif eller som en sofistikerad drink under kvällen. Utöver detta kan du utforska andra spännande smakkombinationer med portvin, som i den berömda Blood and Sand.
Hur gör man en Chicago Fizz?
Att blanda en Chicago Fizz är en konstform, men en som är tillgänglig för hemmabartendern. Du börjar med att kombinera mörk rom, portvin, färsk limejuice, sockerlag och en äggvita i en shaker. Först skakar du alla ingredienser utan is, en så kallad ”dry shake”. Detta är avgörande för att få äggvitan att skumma ordentligt. Därefter tillsätter du is och skakar igen tills drinken är väl kyld. Följaktligen silar du ner den skummande blandningen i ett högt glas, gärna ett Collinsglas. Slutligen fyller du upp glaset med kolsyrat vatten, vilket skapar den klassiska fizz-effekten. Garnera gärna med en limeskiva eller ett körsbär för att fullända upplevelsen.
Var kommer drinken från?
Chicago Fizz är en cocktail med rötter djupt förankrade i den amerikanska cocktailhistorien, närmare bestämt under det tidiga 1900-talet. Den dök upp i en era då fizz-drinkar var oerhört populära, exempelvis Ramos Gin Fizz. Dessutom var Chicago en pulserande stad med en blomstrande barscen, vilket bidrog till att många nya drinkar skapades och populariserades där. Därför är det ingen slump att denna rom- och portvinsbaserade fizz fick sitt namn efter staden. Den representerar en tid då drinkar ofta var komplexa och krävde en viss skicklighet att blanda, samtidigt som de skulle vara uppfriskande och njutbara.
Ingredienser
Ingredients
Glas
Glass
Highball-glasMörk rom, gärna Diplomático Mantuano
Portvin
Limejuice
Äggvita
Kolsyrat vatten
Gör så här
How to
Old Fashioned
Old Fashioned-recept - En klassisk drink med bourbon, socker och bitters. David Kringlund tipsar om hur du blandar drinken med rätt balans.
Hugo Spritz
Recept på den friska drinken med mynta, fläder, lime och bubbel. Så gör man en Hugo Spritz med prosecco som passar till sommarens kvällar.
Diplomático Reserva Exclusiva - 700 ml
Nyanserad, kryddig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av apelsin, russin, nötter, vanilj och kanel.
Diplomático Mantuano - 700 ml
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär och liten sötma, inslag av apelsinskal, ljus choklad, arrak, örter, sultanarussin, nougat och farinsocker. Serveras rumstempererad som avec.
Diplomático Ambassador - 700 ml
Diplomático Ambassador är en ytterst exklusiv och kraftfull rom. Den har beskrivits som romvärldens Aston Martin, som en tämjd urkraft där en mängd intensiva smaker har fångats in i ett återhållet adagio-ackord. Ambassador är som namnet antyder en ytterst guldkantad smakupplevelse, som buteljerats i sin renaste form direkt från de allra främsta faten. Att blanda drinkar på den här typen av rom är inte att tänka på. Det är en fullmoget mästerverk som ska njutas som den är, möjligen med några droppar vatten.
Diplomático Selección De Familia - 700 ml
Kryddig, nyanserad smak med liten sötma och tydlig fatkaraktär, inslag av sultanrussin, choklad, torkade dadlar, mörk sirap, vanilj och arrak. Serveras rumstempererad som avec.